Masitas de manï (tradición Alemana )
INGREDIENTES
- 6 huevos
- ½ Kg . de azúcar
- 200 gs de manteca
- 1 taza de maní
- 1Kg. de harina leudan te , aproximadamente.
PREPARACIÓN
Batir la manteca ,azúcar y las yemas . Coloca la harina en forma de corona y agregar la preparación anterior , mezclando.
Incorporar el maní y las claras batidas a nieve ,mezclar todo formando una masa uniforme .
Tomar pequeñas porciones , formar tiras tiras redondas del grosor del pico de una botella , como para los croquis y colocarlas en asaderas en mantecadas , llevar a horno moderado. Cocinar hasta que estén apenas doradas , retirar y cortar pequeñas porciones en forma diagonal y volver a colocarlas al horno , cocinar unos minutos más hasta que estén tostadas .
Conservar en recipientes bien tapados .
