Recetas de mi abuela: Masitas de maní

Masitas de manï (tradición Alemana )

INGREDIENTES

• 6 huevos
• ½ Kg . de azúcar

•           200 gs de manteca
• 1 taza de maní
• 1Kg. de harina leudan te , aproximadamente.

      

   PREPARACIÓN

Batir la manteca ,azúcar y las yemas . Coloca la harina en forma de corona y agregar la preparación anterior , mezclando.

Incorporar el maní y las claras batidas a nieve ,mezclar todo formando una masa uniforme .

Tomar pequeñas porciones , formar tiras tiras redondas del grosor del pico de una botella , como para los croquis y colocarlas en asaderas en mantecadas , llevar a horno moderado. Cocinar hasta que estén apenas doradas  , retirar y cortar pequeñas  porciones en forma  diagonal y volver a colocarlas al horno , cocinar unos minutos más hasta que estén tostadas .

Conservar en recipientes bien tapados .